Cuscuz de Camarão

INGREDIENTES

• 500 g de camarão

• 3 ovos cozidos

• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• 1 pimentão verde picado

• 1 cebola média picada

• ½ xícara (chá) de azeite de oliva

• 2 dentes de alho

• 4 tomates picados

• 2xícaras (chá) de farinha de milho

• Sal e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe os camarões com o sal, deixe esfriar e limpe-os. Reserve a água do cozimento. Em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourarem. Adicione os tomates, os pimentões e as azeitonas e deixe refogar por alguns minutos. Junte os camarões à farinha de milho, misture bem e deixe cozinhar por algum tempo. Acrescente o ovo cozido e o cheiro-verde e corrija o sal. Se a massa ficar muito seca, coloque mais um pouco de água que cozinhou os camarões, até forma uma massa úmida. Em uma forma untada, decore o fundo da massa a seu gosto e cubra com a massa, apertando sempre com os dedos.